Eenpansgerechten zijn verrukkelijk. Na een lange dag op het werk, kan een eenpansgerecht gemaakt worden met minimale voorbereiding in vaak minder dan 30 minuten. Koken in een pan kan voor een snelle en gemakkelijke kipmaaltijd zorgen.

Logisch dat jij je ongeïnspireerd voelt als je voor de duizendste keer een stuk kipfilet moet gaan bereiden. Gelukkig biedt de koekenpan een snelle manier om een grote variëteit aan gezonde smaken toe te voegen aan uw kipmaaltijd. Dit pannetje met paprika en kip lijkt op kip paprikash, een simpel Hongaars gerecht. Het staat zo op tafel en smaakt absoluut verrukkelijk. Het is een warme, troostende en unieke manier om vanavond kip op tafel te zetten.

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 6 theelepels Hongaarse paprika
• 3 theelepels zeezout
• 1 theelepel peper
• 4 eetlepels kokosolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 (425g) blikje kokosmelk
• 85g (losjes) babyspinazie

Bereidingswijze

• Bestrooi de kipfilets met paprika, zeezout en peper.
• Verhit kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Als deze warm is, voeg knoflook en de kip toe. Bak de kip aan beide zijden goudbruin en besprenkel met kokosmelk. Dek de pan af en bak verder op middellaag vuur tot de kip na 8 tot 10 minuten gaar is.
• Leg de kip op een bord en doe de spinazie in de pan. Bak 30 seconden tot 1 minuut tot de spinazie wat geslonken is. Zet het vuur af en doe de kip terug in de pan.
• Serveer en eet smakelijk!

Voedingswaarde:

• 4 porties |
• Portie Grootte: 1 kipfilet met saus
• Calorieën: 301
• Totaal Vet: 19 g
• Verzadigd Vet: 14 g
• Koolhydraten: 6 g
• Suikers: 1 g
• Eiwit: 28 g