Deze pittige rund fajita burger is een speciale Mexicaanse variant op de gewone burger: pittig, sappig en doordrenkt met salsa en avocado’s. Dit recept is lekker met kippengehakt en kan bovendien grenzeloos aangepast worden aan jouw smaak; extra pittig, minder pittig, geen salsa, meer guacamole, frietjes, kaas, groenten en nog veel meer!
Ingrediënten
- 1 kilogram rundergehakt
- 1⁄2 theelepel zout
- 1⁄2 theelepel peper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1⁄2 theelepel komijn
- 1⁄2 theelepel chilipoeder
- 1⁄2 theelepel knoflookpoeder
- 1⁄2 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel olijfolie
- 180 gram geraspte sterke cheddar kaas
- 127 gram restaurant stijl Mexicaanse salsa (of uw favoriet)
- 2 kleine avocado’s, in dunne plakjes
- 4 geroosterde broodjes naar keuze
- 2 eetlepels zure room (naar smaak)
- gesneden jalapeños
- gehakte verse koriander
- verkruimelde maïs chips
- gesneden rode uien
test ad between
Bereidingswijze
- Meng het rundvlees met de kruiden in een kom en maak hiervan 4 burgers.
- Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur.
- Leg de burgers in de pan en schroei ze aan beide kanten in twee minuten dicht.
- Het citroensap, het knoflookpoeder en het zout tot een zachte, romige mix.
- Serveer elk stuk kip met twee eetlepels romige avocado saus en garneer met 1⁄2 eetlepel groene ui.
- Laat de burgers nog eens 2 minuten per kant schroeien en verlaag dan het vuur.
- Dek de pan af en laat de burgers in 2 minuten gaar bakken.
- Strooi ongeveer 45 gram geraspte kaas over elke burger, zet het vuur uit en dek de pan af zodat de kaas kan smelten.
- Smeer een laag zure room op het geroosterde brood, vervolgens een theelepel salsa en voeg tot slot de burgers, meer salsa, schijfjes avocado, schijfjes jalapeño, verse koriander, gesneden rode ui, maischips en elke andere topping naar wens toe.
Voedingswaarde:
- 1 portie
- Calorieën: 381
- Totaal Vet: 19.5 g
- Verzadigd vet: 7.4 g
- Trans vet: 0 g
- Koolhydraten: 17.8 g
- Voedingsvezels: 3.7 g
- Suikers: 2.7 g
- Eiwitten: 35.3 g