Vietnameze Gegrilde Sesam Bief (ook bekend als Thit Bo Boc Me Nuong Chao). Een super simpel en snel recept met overheerlijk rundvlees. Het is ongelooflijk hoe een aantal simpele basisingrediënten rundvlees zo heerlijk kan maken. Ik moet er even bij vermelden dat het zoute in dit gerecht van de vissaus afkomstig is. Deze ruikt overigens niet bepaald lekker als je aan de fles ruikt, maar sla hem alsjeblieft niet over. Het is namelijk de vissaus die het vlees mals, geurig en smakelijk maakt.
Ingrediënten
- 453 gr rundvlees (zijsteak), gesneden in 1,5 cm hapklare plakken
- 2 theelepels vers geraspte gember
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels vissaus (bijvoorbeeld Red Boat)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1⁄4 theelepel gemalen zwarte peper
- 75 gram sesamzaad (bijvoorbeeld zwarte en witte sesamzaadjes)
Bereidingswijze
- Mix de gember, de knoflook, de vissaus, de olie en de zwarte peper in een grote kom.
- Voeg het rundvlees toe en meng alles.
- Laat minimaal 20 minuten marineren (een uur aanbevolen).
- Doe sesamzaad in een grote hersluitbare zak, voeg het rundvlees toe en schud de zak zodat het vlees evenredig bedekt is.
- Verhit een grote koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur.
- Als de pan heet is, voegt u het rundvlees in delen toe.
- Grill het vlees aan beide kanten kort tot het net gaar is.
- Serveer met chilisaus.
- Calorieën: 299
- Totaal Vet: 16 g
- Koolhydraten: 4 g
- Eiwitten: 34 g